Forsøk 6. Spytt bryter ned stivelsen

Hensikt:

Dette forsøket viser at spytt inneholder enzymet amylase som spalter stivelse (amylose). De fleste eksisterende forsøk som viser at spytt spalter stivelse er omstendelige og grisete. Dette er en rask, enkel og tydelig test!

Utstyr:
- Jod

- Stivelse
- Spytt
- Filterpapir

                                     Fremgangsmåte:

Først dyppet vi filterpapiret i stivelsesløsningen og la den på bordet.
Så tok vi spytt på filterpapiret. Kan bruke q-tips for å gjøre det, men vi hadde ikke.
Så lot vi det virke i 5 minutt. Til slutt helte vi jodløsning over hele filterpapiret.


Resultat:
Resultatet er som du ser på bildene bortforbi.
Det nederste bilde viser at mitt spytt inneholder amylase. Det er et
enzym som spalter stivelse. Det gule på nederste bilde er hvor spyttet ligger.

Konklusjon: 

Der jeg har spytt blir stivelsen spaltet, og joden blir ikke farget på samme måte som spyttet. Dette viser at spytt inneholder enzymet amylase.
Det betyr at spyttet i munnen spalter stivelsen til lettere karbohydrater, og for å gjøre fordøyelsen lettere.